信夫山の柚子を復活！
- 2024/11/24
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今が旬、12月まで信夫山ガイドセンターで土曜日曜販売してます。
かつて北限の柚子といわれていた信夫山の柚子。
2022年3月まで原発事故により11年間出荷停止。
昨年11月より「信夫山の柚子復活プロジェクト！」を開始して2年目です。
信夫山の柚子を応援し復活させましょう！
【信夫山の柚子！】
信夫山の柚子は格好は悪いですが皮が厚く香りは良く、昔から名産で柚子飴・柚子茶・柚子味噌などに加工・販売されてきました。
現在の柚子農家さんは3軒に減少しました。
かつては10軒ほどありましたが、11年の出荷停止の間に木が伸びて高所に柚子が生育し収穫が難しくなっていること、農家さんの高齢化の問題もあり農家さんは減少しました。
柚子茶、土曜日曜にガイドセンターで振舞いました！
隣のおばあちゃんが作った柚子ケーキ、絶品です！
国見の業者さん（ママレード世界一受賞）が信夫山の柚子復活プロジェクトに参加！
信夫山の柚子ジャム、販売するかもです。楽しみです！
【信夫山の柚子復活プロジェクト！】
22日の「ねこまつり」に初出店。
現在、菓子などを開発する協力業者さんが7店舗。
12月には「道の駅ふくしま」さんや「ハシドラッグ」さんでの販売も予定されています。
